Rse
Nos engagements
Engagements RSE de l’Hôtel Best Western Plus l’Orée Paris Sud et son restaurant « A l’Epicerie » Saulx-les-Chartreux
Notre Hôtel Best Western Plus l’Orée Paris Sud et son restaurant « A l’Epicerie » Saulx-les-Chartreux, en partenariat avec Atypio Hotels Resorts (son opérateur propriétaire) et Best Western Hôtels (son partenaire-coopérative), ont pris l’engagement de promouvoir une hospitalité positive. Nous sommes fiers de partager nos engagements, actions réalisées et futures en matière de développement durable sur cette page RSE.
Nous souhaitons assurer la durabilité de nos activités tout en respectant l’environnement, les ressources naturelles et le bien-être de nos clients et de nos employés. Nous sommes également engagés à la promotion des produits et services français de qualité.
Nos actions RSE: Nous avons mis en place un certain nombre d’actions visant à accroître notre empreinte positive.
Ci-dessous, vous trouverez quelques exemples de nos actions RSE, mais n’hésitez pas à parcourir notre page « Actualités » ou nos réseaux sociaux pour découvrir nos actualités engagements RSE.
Best western
Best Western France (partenaire-coopérative) se prête chaque année à l’exercice d’une évaluation externe et objective de ses activités, au travers de son engagement au Global Compact et de l’audit Ecovadis. En 2021, la coopérative a conservé sa médaille d’argent Ecovadis et a renouvelé toutes ses actions pour s’inscrire dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises. Ses efforts lui ont valu l’obtention de la médaille d’or début 2022 avec un score de 69/100. Les 4 domaines d’évaluation EcoVadis sont : l’Environnement, l’Ethique, le Social, les Droits de l’Homme, les Achats Responsables. Le groupe se sensibilise à une démarche de compensation carbone. Depuis 2020, Best Western® Hotels & Resorts France soutient l’initiative de Reforest’Action qui permet de planter des arbres en France et dans le monde. Cette société française agit en faveur de la biodiversité, du climat et de l’emploi au travers de la plantation de 5 000 arbres. Retrouvez l’ensemble des ces informations sur https://pressroom.bestwestern.fr/best-western-hotels-resorts-renforce-sa-demarche-rse/.
Chartre Mieux
Septembre 2022 – Atypio et Hôtels partent pour un séminaire à Toulouse visant à rédiger la Charte MIEUX
L’année 2022 avait débuté avec la création du collectif Mieux. Les co-fondateurs d’Atypio Hôtels Resorts, ainsi que plusieurs autres entrepreneurs souhaitant mieux entreprendre, agir et partager, ont rejoint ce collectif.
En septembre 2022, certains membres de notre équipe Best Western Plus l’Orée – « A l’Epicerie » à Saulx-les-Chartreux ont eu la chance de participer au séminaire MIEUX Atypio. Ils ont ainsi collaboré à la création d’une fresque du climat, une étape nécessaire pour rédiger la Charte MIEUX – Atypio Hôtels Resorts. Cette collaboration entre les équipes hôtelières multimarques et le siège social d’Atypio a permis de concevoir une charte concrète, composée de neuf engagements importants pour la planète, les clients des hôtels, et les collaborateurs. Ce travail collectif a été un véritable moment durable. La Charte Mieux, co-écrite et co-signée par tous les participants, est entrée en vigueur en janvier 2023.
Label Clef Verte
Le Label Clef Verte : vers une reconnaissance de nos engagements RSE
Créé en France en 1998, soit bientôt 30 ans, le label Clef Verte est le premier écolabel français pour les établissements touristiques. Avec une présence sur les cinq continents, il est le premier label de tourisme durable international, Cocorico. La labellisation d’établissements vertueux sur le plan environnemental est un acte fort d’engagement RSE et une sensibilisation pour tous. Les établissements qui reçoivent l’écolabel Clef Verte s’engagent à respecter le territoire, à offrir un cadre de vie plus sain et plus naturel, tout en sensibilisant les vacanciers au tourisme durable.
L’ADN d’Atypio et du Collectif Mieux correspondent parfaitement à celui de ce label.
C’est pourquoi en mars 2023, nous avons déposé notre demande de labellisation. Bien que nous ayons commencé notre dossier en 2022, nous étions malheureusement trop occupés par les travaux et autres tâches pour le finaliser correctement. Et nous voici, Best Western Plus Saulx-les-Chartreux labellisés Clef Verte, depuis le mois de janvier 2024 !
Notre propre ferme urbaine
Atypio Hôtels Resorts a décidé de créer sa propre enseigne de restauration en 2021 avec « A l’Epicerie », qui est disponible à l’intérieur de notre hôtel Best Western Plus l’Orée. En 2022, l’entreprise a cherché un partenaire pour soutenir son engagement en faveur de la bistronomie naturelle et permettre à ses hôtels-restaurants de cultiver leurs propres fruits et légumes, peu importe leur emplacement. Cela a donné naissance à des fermes urbaines dans deux établissements pilotes « A l’Epicerie », situés à Chantilly et St Germain en Laye. Un an plus tard, après avoir remporté le Trophée de l’Innovation 2023 pour ce concept « du Jardin à l’Assiette », nous allons nous aussi installer notre propre ferme urbaine et travailler sur le duo vertueux de Chef Cuisinier – Jardinier, pour vous offrir des plats savoureux, durables et sains.
Jardiner et cuisiner «A l’Epicerie» permet de respecter le cycle des saisons, d’atteindre une production de 15 à 25 % de nos besoins en nourriture, d’ajouter des saveurs et du goût à nos plats, de prévenir le gaspillage alimentaire, de réduire notre empreinte carbone. Ce projet est également une opportunité de partager des moments authentiques entre collaborateurs, sociétés partenaires et clients.
-63% de rejet de Co² / kg produit (1), -90% d’eau économisée (2), 6 fois plus de rendement / m², Production limitée aux besoins
(1) chiffre mesuré par un expert indépendant et certifié par Ecocert.
(2) Mesure effectuée par Agripolis sur 2 sites en 3 saisons
Notre partenaire exploitant : Agripolis. Plus d’informations : www.a-lepicerie.com
Nos fromages artisanaux
Les fromages de notre cloche XXL proviennent de la Maison Tourrette. Cet artisan, membre du Collège Culinaire de France, nous livre des produits de qualité ! A plus de 80% français, ses fromages ont par ailleurs le mérite d’être majoritairement issus de productions laitières de qualité. Les vaches vivent en effet en pâturages extérieurs (excepté l’hiver bien sûr), aucun élevage en batterie. Elles peuvent ainsi conserver leurs cornes, bien être des cheptels préservé ! Bravo aux producteurs et agriculteurs partenaires français.
Produits de nos artisans
Laissez-nous vous présenter notre fierté: des produits artisanaux naturels 100% made in France – en vente sur nos buffets pour le petit déjeuner, dans les assiettes concoctées par nos chefs, et dans notre boutique « A l’Epicerie » Saulx-les-Chartreux. Nos produits proviennent de la manufacture Aix&terra, connue pour ses saveurs uniques et sa présence à l’Elysée depuis l’été 2023. Nous sommes si heureux de pouvoir vous offrir ces délices, sans colorants ni conservateurs.
LE BIO DANS NOTRE BOUTIQUE « A L’EPICERIE » SAULX-LES-CHARTREUX :
Phénix antigaspillage
Actions Antigaspillage Alimentaire : Connaissez-vous nos Engagements ?
Nous proposons une carte de restaurant saisonnière, une variété de plats raisonnable en fonction des produits disponibles et des régimes alimentaires de nos clients. Nous avons également augmenté notre offre de plats végétariens année après année. D’ici 2024, nous prévoyons de cultiver une partie de nos fruits et légumes sur place. Nous encourageons nos clients à opter pour nos nos tarifs petit déjeuner inclus et à réserver leurs repas à l’avance pour que nous puissions anticiper et limiter tout gaspillage. Nous préférons réapprovisionner nos buffets pour limiter les pertes. Cependant, cela ne suffit pas toujours. C’est pourquoi nous sommes fiers d’être partenaires de Phénix, une organisation française qui lutte contre le gaspillage alimentaire et qui nous permet de vendre chaque jour nos invendus. De plus, notre chef nous concoctera dès 2024 des recettes anti-gaspillage toujours plus savoureuses et astucieuses.
Notez que toute la viande servie dans notre restaurant est d’origine française. Nous avons également banni les espèces de poissons menacées pour préserver notre écosystème.
Pâturages
La Pâture à l’honneur dans notre établissement Best Western Plus l’Orée
Un pâturage est un terrain recouvert d’herbe, utilisé pour l’alimentation saisonnière ou permanente du bétail. Dans notre hôtel Best Western Plus l’Orée, nous avons décidé de mettre certains de nos espaces verts en pâture pour accueillir les chevaux voisins. Cette initiative nous permet non seulement de nourrir les animaux, mais aussi de préserver l’environnement en évitant l’utilisation de produits chimiques nocifs.
En plus de cela, cette pratique ajoute une touche de charme et de nature à notre hôtel, offrant une expérience authentique à nos clients. Nous sommes fiers de contribuer à la protection de notre planète tout en offrant un hébergement de qualité à nos clients.
Des produits
Notre engagement envers la qualité française est une partie intégrante de notre identité chez Atypio Hôtels Resorts et chez Best Western Plus l’Orée – A l’Epicerie Saulx-Les-Chartreux . Promouvoir le Made in France est une valeur fondamentale chez Atypio Hôtels Resorts. Nous sommes fiers de travailler quotidiennement avec des partenaires et des fournisseurs français pour offrir à nos clients la meilleure expérience de séjour possible. Voici quelques exemples de nos collaborateurs :
Aix&terra
Cornilleau
Saint Jean
Café Richard
Bonaloca
La Corbeille à confitures Evry
Ferme de Viltain Jouy-en-Josas (producteur de yaourts)
Saulx les Chartreux (producteur de tomates)
Nos produits alimentaires labellisés (AOP, AOC, label rouge, MSC)
Entretien des espaces verts et société de nettoyage
Nous avons à cœur de privilégier la qualité française chez Atypio Hôtels Resorts et chez Best Western Plus l’Orée – A l’Epicerie Saulx-Les-Chartreux.
Ressources
Gestion des ressources dans notre hôtel Best Western Plus l’Orée
Mise en place de mesures de maintenance et de suivi des consommations d’énergie
Depuis notre acquisition par Atypio Hôtels Resorts, nous avons pris des mesures pour prévenir les pannes et suivre de près la consommation d’énergie, afin de maintenir la satisfaction de notre clientèle. Nous avons installé des interrupteurs généraux dans nos chambres et remplacé les éclairages classiques par des éclairages à faible consommation. De plus, nos espaces de vie sont équipés de détecteurs de présence pour optimiser la gestion de l’énergie, à l’exception du lobby.
Partage de nos pratiques écologiques avec notre clientèle depuis 2022
Depuis 2022, nous avons lancé un programme de promotion des pratiques écologiques auprès de notre clientèle. Dans le cadre de ce programme, nous avons mis en place un système de réutilisation des draps et des serviettes pour les séjours d’une à trois nuits. Nous veillons également à laver à des températures inférieures à 60°C, chaque fois que possible.
Mieux trier nos déchets
Gestion des déchets dans notre hôtel Best Western Plus l’Orée
Notre entreprise est fière de son engagement envers la collecte et le tri des déchets. Nous avons mis en place un système de tri pour les déchets résiduels, les emballages hors verre, le verre, les huiles alimentaires usagées, les encombrants, les piles, cartouches d’imprimante, ampoules, déchets d’équipements électroniques et électriques, de bricolage, décoration, et les extincteurs. En 2023, nous avons effectué un audit complet de nos systèmes de tri et de collecte de déchets avec Take a Waste afin d’apporter des améliorations pour 2024.
Nous serons heureux de proposer à nos clients un moyen de contribuer à notre engagement en matière de durabilité en leur permettant de déposer leurs déchets recyclables sur le bureau de leur chambre, dès 2024. Nous les encourageons à participer au tri pour une meilleure gestion des déchets.
En 2022, nous avons commencé la rénovation de notre hôtel tout en réduisant notre impact environnemental. Nous avons adopté une politique de rénovation qui repose sur le recyclage de 90% de notre mobilier, ainsi que sur la recherche constante de solutions durables.
Antiplastique
Mise en place de mesures pour réduire l’utilisation du plastique
Afin de réduire notre utilisation de plastique, nous avons mis en place plusieurs mesures concrètes pour soutenir notre engagement envers l’environnement. Voici quelques-unes des actions que nous avons entreprises :
Nous avons remplacé les gobelets et les bouteilles de produits de toilette individuelles en plastique par des verres en verre/carton et des éco-pompes shampoing et savon en chambre de la marque Eco by green Ada cosmetics.
Nous avons opté pour des solutions alternatives en pâte/carton/kraft pour remplacer les pailles et les touillettes en plastique.
Nous avons remplacé la bouteille d’eau en plastique en chambre par une bouteille Tétra pack (fabriquée en France) pour commencer, puis nous avons envisagé une solution en eau filtrée.
Autres engagements rse
En plus des engagements RSE déjà mis en place, il est important de continuer à chercher des moyens d’agir positivement.
L’un de ces moyens est de préserver la biodiversité en utilisant des produits de nettoyage éco-labellisés.
Il est également important de participer à des actions locales pour favoriser le bien-être sociétal. En tant que membre du réseau hôtelier, il est possible de travailler avec le partenariat Rotary pour soutenir des initiatives locales et de partager les meilleures pratiques avec d’autres membres du réseau hôtelier Atypio. En travaillant ensemble, nous pouvons avoir un impact positif sur les communautés locales et encourager le bien-être de tous.
